Rasanya kali ni ibu nak kongsi satu resepi yang anak2 ibu dan semua dalam keluarga kita suka. Masakan ni simple jer, ibu belajar dari tok jauh masa ibu lom kawin ngan abah lagi. Alhamdulillah selain ibu dan abah, anak 2ibu jugak suka. Daging goreng kunyit.
Maaf yer lupa plak nk snap gambar daging sahaja, ni menu malam semalam + ayam gorong . Daging goreng kunyit, ayam goreng n menu utama sambal belacan.
 |
Menu malam semalam
|
Daging Goreng Kunyit
Bahan2nya:-
- Daging 1/2 kilo
- garam secukup rasa
- sedikit kunyit
- bawang merah, (saya guna bawang besaq saja), bawang putih, halia, kulit kayu manis (tumis)
- minyak untuk menumis
Cara2nya :-
- Masuk minyak dalam kuali dan tumis semua bahan2 utk menumis tadi
- Masuk daging yang telah digaul dengan garam dan kunyit
- goreng sampai air kering dan masukkan bawang n cabai melaka (cili padi)
* sesetengah orang akan rebus terlebih dahulu daging sebelum dipotong, tapi saya lebih suka goreng masa daging mentah, sebab masa goreng daging akan keluarkan air, air daging tu kan manis dan kalau digoreng bersama air daging lebih sedap la.
 |
| Daging yang dipotong nipis |
 |
| Bawang n halia unuk menumis |
 |
| Daging yang telah digaul dengan garam n kunyit |
 |
| Bawang n cili padi |
 |
| Daging yang digoreng dah keluar air daging |
 |
| Bila dah kering aor daging masukkan bawang besar n cili padi |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan